Trajnostna oskrba in potrošnja hrane v javni upravi [VABILO]
Hrana je temeljna življenjska dobrina. Pridelava hrane je močno odvisna od vremenskih in podnebnih pogojev, na drugi strani pa oskrbovalne verige s hrano in njena potrošnja z izpusti toplogrednih plinov pomembno prispevajo k podnebnim spremembam. Javna uprava ima kot pomemben potrošnik možnost, da z zelenim javnim naročanjem zmanjša vplive oskrbe s hrano na okolje, spodbudi trg okolju prijaznejših produktov in tudi prispeva k ozaveščenosti o trajnostni oskrbi s hrano ter zmanjševanju zavržene hrane.
Na delavnici vam bomo skupaj s strokovnjaki pomagali odgovoriti na vprašanja:
- Kako z izbiro in potrošnjo hrane zmanjšati svoj okoljski odtis in vpliv na podnebne spremembe?
- Kako z zelenim javnim naročanjem zagotoviti čim več ekološke, lokalne pridelane hrane v javni upravi?
- Kako organizirati dogodke s pogostitvijo na najbolj trajnosten način?
- Kako se izogniti odpadni hrani in kako ravnati v primeru viškov hrane?
- Kako ozeleniti naše odmore za kavo in prigrizek, da bodo bolj zdravi in trajnostni?
- Kam na malico in kaj vzeti s sabo?
Vabljeni vsi javni uslužbenci, ki se pri svojem delu srečujete z naročanjem hrane, organizirate dogodke ali tisti, ki se vsebinsko ukvarjate s problematiko oskrbovalnih verig ter vsi, ki vas zanima koncept trajnostne oskrbe in potrošnja hrane, da se nam pridružite
21. maja 2021 med 9. in 13. uro na Zoom-u.
Udeležba na delavnici je brezplačna. Prijava je obvezna in jo opravite tukaj. Prijave zbiramo do 14. maja 2021 oz. do zapolnitve mest.
Program delavnice
| Trajanje | Tema | Predavatelj |
| 9:00 | Tehnične zadeve in agenda | Focus, društvo za sonaraven razvoj |
| 9:05 | Pozdravni nagovorO projektu LIFE IP CARE4CLIMATE | Matej Cerovšek, predstavnik Ministrstva za okolje in prostor |
| 9:15 | Predstavitev smernic in pomembnost participativnih procesov | Focus, društvo za sonaraven razvoj |
| 9:30 | Podnebne spremembe in vpliv proizvodnje /potrošnje hrane: na kratko o podnebnih spremembah s poudarkom na vplivu potrošnje hranevprašanja in odgovori | dr. Renata KarbaUmanotera, Slovenska fundacija za trajnostni razvoj |
| 10:00 | Javno naročanje – živila in gostinske storitve:zeleno javno naročanje na področju hrane, okoljske zahteve in merila pri naročanju živil in gostinskih storitev v javni upravi, vloga ministrstev, občin, pri naročanju lokalne, ekološke in fairtrade hrane, omejitve javnega naročanja in preseganje omejitev, dodatni nasveti pri javnem naročanju.
vprašanja in odgovori |
Matej Cerovšek, Ministrstvo za okolje in prostor |
| 10:30 | Kako zmanjšati količino odpadle hrane in življenje brez embalaže:izogibanje ostankom hrane in rešitve za čim manj zavržene hrane na dogodkih, med kosilom, doma, naročanje živil s čim manj oz. brez embalaže. Sistemske rešitve.
vprašanja in odgovori |
Urška Zgojznik, Ekologi brez meja |
| 11:00 | O D M O R | |
| 11:20 | Delavnica – predstavitev naloge in delo po skupinah: udeleženci bodo reševali izziv izbire, naročanja in viškov hrane pri organizaciji večjega dogodka, ki ga organizira eno izmed ministrstev. | Živa Kavka Gobbo,Focus, društvo za sonaraven razvoj |
| 12:00 | Poročanje, vprašanja in zaključek | |
Na delavnici vam bomo predstavili tudi gradivo: »Javni uslužbenci kot gonilo prehoda v nizkoogljično družbo – smernice za vključevanje blaženja podnebnih sprememb v politike, delovanje institucij in ravnanje posameznika«.
Dodatne informacije: marjeta@focus.si.
Trajnostna oskrba in potrošnja hrane v javni upravi je tretja izmed osmih delavnic za javne uslužbence, ki se bodo v sklopu projekta LIFE IP CARE4CLIMATE (LIFE17 IPC/SI/000007) izvajale vsako leto do leta 2026. Vsaka delavnica bo imela poudarek na drugi tematiki, ki naslavlja blaženje podnebnih sprememb.
Usposabljanje organizirata Umanotera in društvo Focus v okviru projekta LIFE IP CARE4CLIMATE (LIFE17 IPC/SI/000007), ki je integralni projekt, sofinanciran s sredstvi evropskega programa LIFE, sredstvi Sklada za podnebne spremembe in sredstvi partnerjev projekta.
